香菜也叫芫荽，屬于傘形科植物，是常見的調(diào)味類蔬菜，由于市場需求較高，因此在我國種植也十分廣泛。香菜是可以夏季種植的，而且收益較高，但栽培難度大。因香菜是一種喜冷涼氣候的蔬菜，氣溫高于30℃時，香菜則停止生長。因此，做好香菜的越夏管理就顯得十分關(guān)鍵。那么有哪些要點需要注意呢？一起來了解下吧。

1、品種選擇

種植戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌銮闆r進行合理的選擇香菜的品種，最好是選擇抗性強，耐高溫，生長速度較快的品種種植。比如北京香菜、美國大葉香菜、泰國耐熱大粒香菜等。

2、種子處理

香菜的種子外殼很堅硬，尤其是夏季直接播種下去的話，是很難發(fā)芽出苗的。所以，播種前一定要對種子進行催芽。具體方法：先用清水浸種24-30小時，撈出后攤在潮濕的麻袋上，厚度為2-3厘米，上面再蓋上潮濕的麻袋，保持種子有一定的濕度。每天攪動1-2次，經(jīng)過3-4天即可出芽。

3、整地施肥

選擇土質(zhì)肥沃、保水保肥、排灌方便、通風(fēng)良好的壤土地，最好3年內(nèi)未種過香菜的地塊。畝施農(nóng)家肥3000千克、高氮型三元復(fù)合肥30千克，將肥料撒施均勻，旋耕土地，做成長5-6米的平畦待播。

4、播種方法

夏季可于6-7月份進行播種，條播或者撒播均可，每畝用種量每畝用種量2-3公斤左右。種子播種后覆蓋一層薄*、澆水，也可以覆蓋一些稻草、草苫等保持土壤水分。一般一周到10天左右香菜就能夠出齊苗了。

5、田間管理

（1）間苗：分兩次間苗，第一次在香菜生長到3公分左右的時候，間苗之后保值株距在2公分。第二次間苗在香菜生長到5公分左右的時候，間苗之后的株距保持在4公分左右。

（2）澆水：夏季氣溫較高，香菜容易發(fā)生缺水的情況，必須要保持田間水分充足。澆水頻率一般保持在兩天一次。

（3）施肥：追肥依地力的高低而定，結(jié)合澆水，以追施尿素或氮鉀肥為主，一般每次施肥15千克，追肥兩次。

6、及時采收

夏季香菜生長速度較快，并且容易發(fā)生抽薹的情況，所以在香菜生長到30公分左右的時候就需要進行采收了。

總的來說，香菜在夏季種植時，一般播后40-50天即可收獲，種植效益明顯。但夏季高溫多雨的氣候因素是影響香菜生長的關(guān)鍵，因此一定要做好田間管理工作才行。

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