苦瓜不僅是一種富含營(yíng)養(yǎng)且產(chǎn)量豐富的農(nóng)作物，還具有極高的“消暑降火”的食用價(jià)值，因此深受大眾喜愛，菜農(nóng)也樂于種植。在我國(guó)，無論是南方還是北方，苦瓜都得到了廣泛的種植?？喙瞎麑?shí)味道甘苦，主要作為蔬菜食用，也可以進(jìn)行糖漬處理。此外，成熟的果肉和假種皮同樣可以食用。下面帶大家一起學(xué)習(xí)一篇苦瓜種植技術(shù)與管理方法。

一、種植準(zhǔn)備

苦瓜的多種品種可在2月中旬至7月中旬播種。由于苦瓜種子的外殼較厚，播種前可將種子放入50-60℃的溫水中浸泡10分鐘，不斷攪拌，然后在普通水中浸泡12小時(shí)。撈出后，在30-35℃的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)芽，2-3天后露白即可進(jìn)行播種。苗期約為20-30天。春季播種時(shí)，可搭建小拱棚以保持溫度;夏季播種時(shí)，可直接播種，但育苗移栽有利于管理。

二、適時(shí)種植

當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí)，選擇晴天下午進(jìn)行種植。通常畦寬為2米，種植雙行，株距為30-35厘米，每穴種植2株。夏季播種的苦瓜生育期較短，可適當(dāng)增加密度。由于苦瓜幼苗較脆弱，不宜緊密種植。種植后需澆定植水，以助其快速恢復(fù)生長(zhǎng)。苦瓜不宜連作，可采用與葉菜間種的方式。

三、田間管理

整枝與引蔓：苦瓜主要依靠主蔓結(jié)果，需及時(shí)摘除側(cè)蔓。在肥水條件良好的情況下，后期可保留幾個(gè)側(cè)蔓。或者當(dāng)主蔓長(zhǎng)到1米時(shí)進(jìn)行摘心，保留兩側(cè)蔓結(jié)果。在苦瓜抽蔓長(zhǎng)卷須時(shí)，要及時(shí)搭建人字架或拱形棚，并在晴天下午及時(shí)引蔓。同時(shí)，適當(dāng)剪除植株基部的老葉、黃葉和病葉，以利于通風(fēng)。

合理施肥：苦瓜耐肥但不耐瘠，需施足基肥。一般每畝施用1200-1500公斤腐熟農(nóng)家肥和25-30公斤過磷酸鈣。整個(gè)生長(zhǎng)期需追肥三次：植株開始出現(xiàn)雄花時(shí)追第一次肥;開始結(jié)果時(shí)追第二次肥;第一次采收后，進(jìn)入盛果期時(shí)追第三次肥。每次每畝施用25公斤復(fù)合肥。

及時(shí)排灌：苦瓜生長(zhǎng)旺盛期要注意高溫干旱季節(jié)的澆水，雨季要注意排水，避免積水導(dǎo)致燒根。

四、病蟲害防治

苦瓜易受到炭疽病、白粉病、立枯病、蚜蟲、菜青蟲等病蟲害的侵害。在病害初期，可使用600倍的70%百菌清、800倍的50%托布津、800倍的炭疽福美、500倍的50%多菌靈、600倍的代森鋅等藥物進(jìn)行噴施防治。對(duì)于蟲害，可使用2000倍的1.8%阿菌素、3000倍的2.5%聯(lián)苯菊酯、1500倍的溴氰菌酯、800倍的敵百蟲、70%的吡蟲啉、1000倍的40%三氯殺螨醇、1000倍的2.5%氯氰菊酯、3500倍的氰戊菊酯等藥物進(jìn)行噴施防治或淋根。一般每隔7-10天用藥一次，連續(xù)使用2-3次。用藥時(shí)需交替使用，以防產(chǎn)生藥物抗性。但需特別注意，在苦瓜采收前15天內(nèi)禁止使用藥物。

五、采收策略

雖然苦瓜的嫩瓜和熟瓜均可食用，但若種植出售的苦瓜，建議在花后12-15天左右進(jìn)行采收。采收過晚會(huì)導(dǎo)致苦瓜變紅開裂。判斷標(biāo)準(zhǔn)為：白皮苦瓜顏色由白綠變?yōu)榘琢習(xí)r可采收;綠皮苦瓜顏色由嫩綠變?yōu)闇\綠光亮?xí)r可采收。

綜上就是苦瓜的種植管理技術(shù)要點(diǎn)介紹，苦瓜算是一種需求量很高的蔬菜，其種植前景還不錯(cuò)，想種植的朋友可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和消費(fèi)需求選擇適合的品種進(jìn)行栽種。

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