鰱魚作為四大家魚之一，因其肉質(zhì)鮮嫩、生長速度快、營養(yǎng)價值高，而備受消費者喜愛，種植前景十分廣闊。而在養(yǎng)殖過程中，為了提高鰱魚產(chǎn)量和品質(zhì)，采用了無公害養(yǎng)殖技術(shù)，并取得了不錯的效果，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

   1 鰱魚的特點及生活習性

   1.1 鰱魚的特點

   鰱魚是一種濾食性淡水魚，體形側(cè)扁、稍高，口寬、大，鰓耙似海綿狀。鯰魚主要以浮游動物為食，同時還會采食豆渣、豆?jié){、米糠、配合飼料等食物。

   1.2 生活習性

   鰱魚一般以草色的牛糞、雞糞等糞便為食，同時還會大量地吃腐屑類餌料。

   鰱魚的采食量跟水溫關(guān)，當水溫為25-33度時，鰱魚食欲好，旺盛期。而秋分天氣轉(zhuǎn)涼后，采食量降低，呈現(xiàn)少吃少動的生活特征。

   鰱魚具有生長速度快、產(chǎn)量高等特點，一般在每年的4-5月產(chǎn)卵，個體鰱魚體重最高可達35kg。

   2 鰱魚養(yǎng)殖中應(yīng)用無公害技術(shù)的必要性

   應(yīng)用無公害技術(shù)來養(yǎng)殖鰱魚，不僅可以達到國際水產(chǎn)品規(guī)范化養(yǎng)殖的基本要求，而且還能保證鰱魚品質(zhì)達到無公害水產(chǎn)品的標準，滿足消費者對無公害鰱魚的需求，能進一步促進水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。

   3 鰱魚無公害養(yǎng)殖技術(shù)

   3.1 合理選擇池塘

   鰱魚屬于套養(yǎng)魚類，可以套養(yǎng)在鯉魚、草魚、鯽魚等池塘中。

   養(yǎng)殖塘要選擇安靜、排水方便的地方，選擇好池塘后，要用生石灰清塘，然后再將親魚放入培育池中。

   3.2 合理選擇魚種

   苗種放養(yǎng)前要檢驗、檢疫，選擇品質(zhì)純正、無病、規(guī)格整齊的魚種，最好是在5-6月放養(yǎng)。

   3.3 魚種培育

   最佳的投放時間是池塘內(nèi)水溫穩(wěn)定在18度以上時，可以在池塘投放鰱魚烏仔，投放密度為3～5尾/m2。

   成魚飼養(yǎng)過程中，要注意魚種的投放密度及規(guī)格，越冬魚種投放規(guī)格為100～200 g/尾，放養(yǎng)密度為0.4～0.5尾/m2 。

   3.4 冬季管理

   冬季鰱魚食欲不旺，活動量少，因此要做好清塘工作，及時清除池塘雜物，，保證水質(zhì)良好。

   池塘水深控制在1.6m以內(nèi)，避免水不夠深而影響鰱魚正?；顒?，同時要按照成魚規(guī)格和養(yǎng)殖密度，及時分塘飼養(yǎng)。

   3.5 人工授精

   鰱魚最佳發(fā)情時期是池塘內(nèi)水溫達到20-26度時，這時要立刻進行人工授精。每天都要向發(fā)情期鰱魚注射催產(chǎn)劑。

   3.6 合理投放飼料

   鰱魚飼養(yǎng)過程中，要及時采用施肥、培育水質(zhì)等多種方法來，為鰱魚提供充足的食物，促進鰱魚性腺發(fā)育，促使鰱魚快速生長。同時將米糠之類的餌料投入池塘，可以增強鰱魚的體質(zhì)。

   鰱魚餌料的標準配方為：6.2%的麩皮、0.3%的維生素添加劑、0.1%的氯化膽堿、4.0%的魚粉、6.0%的棉仔粕、11.5%的菜籽粕、1.1%的菜油、5.4%的鈣粉及1.2%的磷酸二氫鈣。

   3.7 科學施肥

   施肥量為60～110kg/667 m2;5-9月是鰱魚生長的關(guān)鍵期，每月都要施用3-4次無機肥。

   3.8 魚病防治

   爆發(fā)性出血病屬于一種爆發(fā)性流行病，另外還有腹水病、溶血性腹水病等魚病。

   具體的防治措施如下：

   魚種入池前，用高錳酸鉀溶液12 g/m 3來進行池塘藥浴15～20分鐘，或者定期使用生石灰、含氯消毒劑消毒，滅殺病菌。

   對發(fā)病的魚池所使用過的工具進行消毒，同時將病死的鰱魚及時撈出，避免更多鰱魚死亡。

   魚種運輸、拉網(wǎng)等過程中，要小心謹慎，避免鰱魚受傷。

   5-9月份既是鰱魚生長關(guān)鍵期，也是魚病高發(fā)期，因此要對池塘定期使用0.5kg敵百蟲、0.4kg漂白粉、12kg生石灰、0.3kg硫酸銅進行消毒。

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