黑大豆的蛋白質和不飽和脂肪酸含量高，對人體有很多好處，黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳，下面來說說黑豆種植技術和管理要點。

1、土壤

農村一般都把黑豆種植在菜園或大田里面。一般選擇土壤的酸堿度在6~7.5，土壤疏松、土層深厚、土壤肥沃最好。這樣黑豆的生長比較好，而且管理也比較容易。

2、溫度

黑豆種植比較喜歡的溫度在18~25℃之間為好，發(fā)芽的時候最好能保持在18℃左右，這樣出芽率才高，出芽后的幼苗溫度在23℃左右，這樣幼苗成長的速度會快一點，然后保持在25℃左右很適合植株的生長，到了花期的時候溫度要在30以下，如果高于30℃的話黑豆不開花，一般在25到30℃之間。黑豆種植過程特別害怕寒冷，我們老家這里這幾天下霜，大家都去用塑料膜蓋起來防凍，以免凍傷。所以黑豆種植不適合寒冷地區(qū)種植。

3、水分

黑豆生長的過程需水量比較多，如果想要高產水分要把控好，根據經驗一般一克的干黑豆需要一斤的水。開花前的耗水量占全部含水量的10%，結莢期60%，鼓粒期30%。所以知道作物的需水量后，管理過程中就知道了，在苗期的時候以控制水分為主，不用灌溉，這樣植物根系才會往土壤深成發(fā)展，發(fā)育更好幼苗跟壯。方式如果太干旱，也要適度澆水。

4、光照

黑豆的種植過程中喜歡白天日照短，夜間長的時間生長。這樣黑豆的生育期會比較短，所以我們通常在入秋前八月份左右開始種植，這個時間段很適合生長。

5、土壤

通常選擇地面平整，土壤肥沃水源充分，排水方便的田地。撒上大量農家肥或有機肥，然后用微耕機深翻土地，然后用機器整理出種植行，在田里一行一行平行排開。

6、選種播種

選擇當地適合、高產、無病蟲害、抗逆性強的品種種子，然后用根瘤菌劑包衣。用鉬酸銨拌種子，在陰涼處放干后進行播種，我們一般都是人工播種，每個種植穴放三粒種子。如果規(guī)模種植，也有機械播種。行距40cm，株距18cm種植。

7、田間管理

在出苗后要定期檢查出苗狀況，發(fā)展沒出苗的及時補種，如果有弱苗、病苗要及時清除。在出苗后要及時除草松土，雜草要及時清理追肥。然后苗高30cm左右，長出五六片葉子時要進行摘芯處理。

在開花的時候每畝施尿素10斤左右，然后到了花莢期，每畝用尿素1斤和磷酸二氫鉀3斤對200斤水噴施，十來天一次。

8、病蟲害防治

黑豆常見病蟲害不多，主要是細菌性斑點病、花葉病毒病、食心蟲、蚜蟲等。

細菌性斑點病:發(fā)病時葉片上出現不規(guī)則褐斑，病斑后面有白色的菌液益處，病斑中間部分壞死，最后葉片干枯脫落。一般用殺得可顯性粉劑防治。

花葉病毒?。褐饕腥局参锉旧?、豆粒、葉莢，也會出現整株變形。葉片出現淡黃色甚至整株枯死。通常用植病靈乳油、菌毒清、20%病毒500倍液每十天一次防護。

食心蟲:主要用安打懸浮劑或抑太保乳油防護。

蚜蟲:蚜蟲用吡蟲啉乳油、克蚜星乳油、抗蚜威可顯性粉劑防治。

黑豆雖為小雜糧，畝產量不及糧食作物三分之一，但是黑豆營養(yǎng)價值高，又具有一定的藥用價值，是藥食兩用作物，同時食用黑還具有一定的滋補作用。黑豆的種植效益還是不錯的，市場賣的價格也還可以，只要掌握好種植每環(huán)節(jié)把控的好一般都有好收成，也比較好管理。

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